º Tueste del fruto seco. (20 minutos aprox.)
º Este se introduce en unos bombos donde se les va "rociando" con glucosa y azúcar con el fin de proteger al fruto seco de agentes externos.
º Una vez cubierto de azúcar, se lleva a otros bombos donde se van cubriendo de chocolate por volteo del producto.
º Tras este baño de chocolate, la gragea se abrillanta en unos bombos de acero inoxidable. Este abrillantado es por fricción y dura unas 4 horas.
º De allí, se pasan a las distintas líneas de envasado automático, donde salen con las distintas presentaciones que se venden en el mercado.
